Siena, Girogustando d’argento: Grotta di Santa Caterina e La Pasina si ritrovano con un menù a quattro mani
Entrambi furono tra i primissimi protagonisti di Girogustando, 25 anni fa. E sul finire dell’edizione d’argento della rassegna, si ritroveranno per un altro storico menu a 4 mani. Sono il Ristorante Grotta di Santa Caterina di Siena e l’Osteria la Pasina di Dosson di Casier, Treviso: saranno loro i protagonisti della serata a 4 mani in programma giovedì 12 novembre. Nel 2002 parteciparono alla prima edizione della rassegna ideata da Confesercenti: il primo, ospitando il ristorante Santa Caterina di Varazze; il secondo, come ospite all’Osteria Bigelli di Siena.
Così il 12 novembre, negli storici spazi di via della Galluzza a Siena, l’esperienza in tavola si aprirà con una porchetta di coniglio nostrano, dove la delicatezza delle carni incontrerà la dolcezza del purè di carote e l’acidità composta del radicchio rosso di Treviso marinato; seguirà una lingua di vitello, la cui morbidezza verrà esaltata dal connubio sapido e aromatico con acciughe e salsa verde. Il pubblico di Girogustando potrà gustare le pietanze della serata-ricorrenza in abbinamento con vini serviti dai Sommelier AIS: menu completo e dettagli su www.girogustando.tv e sul sito di Vetrina Toscana, il progetto della Regione, in collaborazione con Unioncamere Toscana, che promuove il turismo enogastronomico; con la regia di Toscana Promozione Turistica coadiuvata da Fondazione Sistema Toscana.
