Prosegue il Toc d’Oro 2025 – 2026 con la terza serata, in cucina la Contrada della Tartuca con un menù tradizionale ma con spunti di creatività
Mercoledì 5 novembre sarà la volta della Contrada della Tartuca, che parteciperà con la brigata Mestoli pazzi gialli e blu. A guidarla saranno i cuochi ufficiali Alessandra Beccarini Crescenzi e Maurizio Viligiardi, affiancati da Francesca Bartalucci, Giulietta Basi, Renata Benocci, Annalisa Gamberucci, Cristiana Ginanneschi, Michele Nuti, Antonella Ricci e Simona Tavanti. Il menù proposto per la serata esalta i sapori autentici della tradizione con un tocco creativo: in apertura un tortino di pecorino con pere e speck, seguito dagli gnudi con cavolo nero e ricotta al burro e salvia. A chiudere, un coniglio ripieno all’uva accompagnato da uno sformato di zucchini e champignon.
