Il cacciucco sostenibile e le origini della città: Sillabe presenta le ultime due uscite a Livorno Librexpo
Due nuove uscite sulla città di Livorno, una sul cacciucco sostenibile e l’altra sulle origini cittadine. Due volumi che saranno presentati durante la quinta edizione della fiera dell’editoria Livorno Librexpo, in programma da venerdì 6 a domenica 8 novembre all’interno delle Officine storiche del complesso commerciale Porta a Mare. Due pubblicazioni a cura della casa editrice livornese Sillabe, punto di riferimento nel panorama culturale e museale italiano, impegnata da trent’anni fra editoria e merchandising, che nei tre giorni della fiera sarà protagonista anche con il proprio stand.
Il primo appuntamento è in programma sabato 7 novembre, alle 11, con la nuova edizione aggiornata di “Oggi cacciucco io!”, volume che unisce la tradizione gastronomica livornese e la tutela della biodiversità marina.
In un momento storico in cui le nostre scelte a tavola hanno un impatto così profondo sugli equilibri degli oceani, “Oggi cacciucco io!” guida grandi e piccoli lettori alla scoperta dei veri protagonisti del cacciucco e dei segreti di una cucina sostenibile. Il libro nasce da un’idea del Dipartimento didattico dell’Acquario di Livorno ed è curato dal biologo Giovanni Raimondi, coordinatore scientifico dell’Acquario di Livorno, con un’introduzione storica di Paolo Ciolli e le illustrazioni ironiche e vivaci di Tommy Eppesteingher.
“Oggi cacciucco io!” rilancia anche lo slogan #IoStoConGliSquali e rientra fra le iniziative locali del progetto LIFE European Sharks, cofinanziato dalla Comunità Europea, di cui l’Acquario di Livorno è partner, nato per salvaguardare gli squali e le razze del Mediterraneo. In questo caso viene promossa la cosiddetta Carta di Livorno, manifesto che invita i ristoratori livornesi a preparare il cacciucco senza il palombo, che fa parte appunto della famiglia degli squali.
Alla presentazione del volume interverranno Giovanni Raimondi e Giulia Perni, direttrice editoriale della casa editrice Sillabe.
Domenica 8 novembre, alle 17, sarà invece il momento di “Livorno, storia e memorie”, un vero e proprio viaggio alle origini della città labronica.
A cura dell’architetto Riccardo Ciorli, ex direttore dell’Archivio di Stato di Livorno e uno dei massimi esperti della storia di Livorno, la pubblicazione ripercorre le varie epoche della città, dalle origini all’età medicea, dalla dominazione lorenese alla Livorno italiana. L’autore si concentra soprattutto sugli edifici, sui palazzi e sulle trasformazioni del tessuto urbano, considerate come lo specchio dei cambiamenti politici, economici e sociali. Il filo conduttore di “Livorno, storia e memorie” è dunque il rapporto tra storia e sviluppo urbanistico.
Alla presentazione a Porta a Mare, Riccardo Ciorli sarà in dialogo con il giornalista Gianni Tacchi, responsabile dell’area comunicazione della casa editrice Sillabe.
Oltre ai due appuntamenti sul palco principale della fiera, Sillabe sarà presente con una postazione fissa durante i tre giorni della manifestazione: venerdì dalle 14 alle 20, sabato e domenica dalle 10 alle 20. La casa editrice presenterà il proprio catalogo editoriale e le linee di merchandising culturale, dall’arte classica all’arte contemporanea passando per libri, giochi e peluche per i bambini e le bambine.
